丹麦面包（Danish Pastry）又称起酥起层面包不仅是烘焙赛事里的必备项目同时也是烘焙店里的网红松软酥脆，口感富厚，关键颜值还很高可是丹麦面包的制作工艺庞大磨练着每一个烘焙师的技术今天继续分享9款丹麦面包创意造型制作不管是开店还是角逐都很实用 昨天和大家分享了其中5款做法今天给大家先容余下4款做法。6长条形丹麦面包塑形1. 将折叠完成的面团用起酥机擀开至0.5厘米厚、宽度为4的倍数。2. 用刀将面皮切分成4*16厘米的长条形，若干。3. 待最终醒发完成后举行烘烤、外貌装饰即可。

7长形丹麦面包延伸款1. 将折叠完成的面团用起酥机擀压至0.6厘米的厚度。2. 将面皮用牛角刀切割出长度为18厘米、宽度为4厘米的长条形，若干。

3. 用圆形压模将长方形面片的两头尖角压出弧度，依次操作，将制作好的面片放在油纸上。4. 用刀在面片中间处划出一道痕迹，约16厘米长。划痕不需要太深，划开表层即可，将面皮外貌刷蛋液。

5. 将面包放入醒发箱最终醒发。6. 在发酵好的面包外貌匀称刷一层蛋液，将馅料放在面片中心开口处，向下稍稍按压使两者贴合。7. 入炉烘烤，出炉待其冷却至温热，将提前制作好的果冻挤入装饰即可。

（馅料和果冻供参考，口胃自行调治）8风车形丹麦面包塑形1. 将折叠完成的面团用起酥机擀开至0.4~0.5厘米厚。用刀将面皮切分成边长为12厘米的正方形，若干。

2. 将正方形的4个角各割一刀，割的长度为对角线边长的1/3，取一个角向中心处折叠，再依次距离一个角重复行动，最终整形成风车状。3. 举行最终醒发，将风车中心处加入卡仕达酱料和水果烘烤即可。（酱料、水果依喜好自行选择）9双色丹麦面包塑形1.将白色面皮折叠擀压至0.6厘米厚，举行一次三折。

2.将巧克力面皮擀开至和原味丹麦面团一样的巨细。3.将擀好的巧克力面皮贴在丹麦面团上，可用毛刷刷少许水贴合度更佳。4.将双色面皮用起酥机擀压至厚度0.4厘米、宽度32厘米。

5.用刀将面皮裁切成10*16厘米的长方形，取一块面皮用拉网刀沿宽边将面皮拉成网状。6.将面团上放入切好的香蕉条，将其卷至三分之一。再放入1根耐烘烤巧克力条，将其剩余部门全部卷起，举行后续醒发、烘烤即可。

小贴士：全部放入巧克力条亦可，依据小我私家口胃调治。如果想看前5款做法，可以看昨天的发文喔！2020，我们在这里等你！。

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